Brioches farcies aux champignons et poulet à la crème

1. 1 Burger bunspaquet 4 pcs ≈ $2.00 1,5 pcs
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 65 g
3. 3 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 70 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 50 g
7. 7 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 17 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le dessus des brioches et retirez la mie pour former des petits bols.

2. Coupez le blanc de poulet en petits dés, faites-le dorer à l'huile 6–7 minutes jusqu'à ce qu'il soit blanc sans trace de rose.

3. Ajoutez l'oignon émincé et les champignons, faites cuire 7 minutes jusqu'à évaporation de l'eau.

4. Assaisonnez de sel, poivre, saupoudrez de farine et mélangez, faites revenir 1 minute.

5. Versez la crème fraîche et 50 ml d'eau, laissez mijoter 3–4 minutes jusqu'à épaississement.

6. Répartissez la garniture dans les brioches et saupoudrez de fromage râpé.

7. Enfournez à 200 °C pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.