Gefüllte Brötchen mit Pilz-Hähnchen-Sahne-Füllung

1. 1 BurgerbrötchenPackung 4 Stk. ≈ $2.00 1,5 Stk.
2. 2 Champignons≈ $7.50 pro kg 65 g
3. 3 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 70 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 50 g
5. 5 Weizenmehl 15 g
6. 6 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 50 g
7. 7 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 17 g
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
10. 10 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen. Bei den Brötchen die Spitzen abschneiden und das weiche Innere aushöhlen, sodass kleine Schälchen entstehen.

2. Hähnchenbrust³ in kleine Würfel schneiden und in Öl 6–7 Minuten scharf anbraten, bis sie durchgegart und weiß ohne rosa Kern sind.

3. Gehackten Zwiebeln⁴ und Champignons² zugeben, 7 Minuten braten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.

4. Mit Salz, Pfeffer und Mehl würzen, 1 Minute mitrösten.

5. Sauerrahm und 50 ml Wasser angießen, 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dicklich wird.

6. Die Füllung in die Brötchen füllen, mit geriebenem Käse bestreuen.

7. Im Ofen bei 200 °C 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.