Lasaña de calabacín relajada
Una lasaña sin pasta hecha con láminas finas de calabacín, capas de carne picada sazonada, salsa de tomate, queso de farmer y queso derretido.
- Tiempo
- 50 min
- Porción
- 685 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.23
- Proteína
- 44 g
Ingredientes
- 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 250 g
- 2 Ground beefpaquete 500 g ≈ $7.45 130 g
- 3 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 6 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 60 g
- 7 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
- 8 Olive oil 6 ml
- 9 Dried oregano 1 g
- 10 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava, seca y corta el calabacín en láminas de 0.5 cm de grosor a lo largo; precalienta el horno a 190 °C.
Dora las láminas de calabacín en una sartén seca a fuego medio 1 minuto por lado hasta que queden doradas; retíralas a un plato.
Pica el cebolla finamente y machaca el ajo; sofríe en aceite a fuego medio 3 minutos hasta que ablande, luego añade la carne picada y cocínala 5–6 minutos, desmenuzando los grumos, hasta que dore.
Añade los tomates triturados, orégano y sal; deja cocinar a fuego lento 10 minutos hasta que la salsa espese.
En una fuente para horno, coloca la mitad de las láminas de calabacín, la mitad de la carne con salsa, todo el queso de farmer, luego el resto de calabacín y carne; espolvorea queso rallado por encima.
Hornea a 190 °C unos 25 minutos hasta que la superficie quede dorada y el queso se derrita.
Deja reposar 5 minutos, corta en porciones y sirve con hierbas frescas o una ensalada ligera.
Consejos
- Por qué así
- Fry zucchini slices briefly to remove excess water so they don’t turn soggy during baking. Overcooking makes them mushy.
- Sustituciones
- Use 60g ricotta instead of cottage cheese for a milder taste. Replace ground beef with 130g pork or turkey, but cook it longer.
- Errores frecuentes
- If the top isn’t golden after 25 minutes, the cheese is undercooked; check by cutting a corner. It should be soft but not runny.
- Guardar y recalentar
- Eat within 2 days; reheat covered in the microwave for 2 minutes or in the oven at 180°C for 10 minutes. Freezes poorly.
- Con qué servir
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil for a light contrast to the richness.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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