Lasaña perezosa de calabacín

1. 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 250 g
2. 2 Ground beefpaquete 500 g ≈ $7.63 130 g
3. 3 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
6. 6 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 60 g
7. 7 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 30 g
8. 8 Olive oil 6 ml
9. 9 Dried oregano 1 g
10. 10 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava los calabacines, sécalos y córtalos a lo largo en láminas de 0,5 cm; precalienta el horno a 190°C; prepara un molde para hornear.

2. Sella los calabacines en una sartén seca a fuego medio, 1 minuto por cada lado, hasta que suelten humedad y se doren ligeramente; trasládalos a un plato.

3. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, añade la carne picada y sofríe, removiendo, hasta que cambie de color.

4. Agrega los tomates y el orégano: incorpora los tomates a la carne, sazona al gusto y cocina a fuego medio unos 10 minutos, hasta que la salsa se espese y se integren los aromas.

5. Forma las capas: coloca una capa de calabacines en el molde, luego una capa de carne con tomate, después una capa de requesón, repite las capas de calabacín y carne, y termina con una capa de queso.

6. Hornea: introduce el molde en el horno y hornea a 190°C durante unos 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el queso se funda.

7. Sirve: saca el molde del horno y déjalo reposar 5 minutos; corta por porciones y acompáñalo con hierbas o una ensalada ligera.

8. Explicaciones: puedes preparar el relleno y la salsa con antelación; arma todo y hornea más tarde; si lo prefieres, sustituye el requesón por queso crema suave o ricotta.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».