手間のかからないカボチャ・ラザニア
パスタなしのラザニア。薄くスライスしたカボチャに、トマトソースのミンチ肉、コットージチーズ、溶けたチーズを交互に重ねて焼き上げた簡単レシピです。
- 所要時間
- 50 分
- 1人分
- 685 kcal
- 材料
- ≈ $4.23
- タンパク質
- 44 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 / kg 250 g
- 2 Ground beefパック 500 g ≈ $7.45 130 g
- 3 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
- 5 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 6 Cottage cheese 5% (tvorog)パック 300 g ≈ $2.80 60 g
- 7 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 30 g
- 8 Olive oil 6 ml
- 9 Dried oregano 1 g
- 10 Salt 2 g
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
カボチャを洗い、水気を拭き取り、0.5 cmの厚さに縦にスライスする。オーブンを190°Cに予熱する。
カボチャのスライスを乾いたフライパンで中火で1分ずつ両面を焼き、金色になるまで焼き上げ、皿に移す。
玉ねぎを細かく刻み、ニンニクをみじん切りにする。油を中火で熱し、3分ほど柔らかくなるまで炒め、ミンチ肉を加え、5–6分ほど煮ながら塊をほぐし、色が変わるまで焼く。
トマトをフォークで潰し、オレガノと塩を加え、10分ほど煮詰めるまで煮込む。
焼き型にカボチャの半分、ミンチ肉の半分、全てのコットージチーズ、残りのカボチャとミンチ肉を重ね、上からグレートチーズを振りかける。
190°Cで25分ほど焼き、上が金色になりチーズが溶けるまで焼く。
5分ほど置き、ポーションに切り分けて、生のハーブや軽いサラダとともに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Fry zucchini slices briefly to remove excess water so they don’t turn soggy during baking. Overcooking makes them mushy.
- 代用できる材料
- Use 60g ricotta instead of cottage cheese for a milder taste. Replace ground beef with 130g pork or turkey, but cook it longer.
- よくある失敗
- If the top isn’t golden after 25 minutes, the cheese is undercooked; check by cutting a corner. It should be soft but not runny.
- 保存と温め直し
- Eat within 2 days; reheat covered in the microwave for 2 minutes or in the oven at 180°C for 10 minutes. Freezes poorly.
- 合わせるもの
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil for a light contrast to the richness.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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