Racion

手間のかからないカボチャ・ラザニア

パスタなしのラザニア。薄くスライスしたカボチャに、トマトソースのミンチ肉、コットージチーズ、溶けたチーズを交互に重ねて焼き上げた簡単レシピです。

所要時間
50 分
1人分
685 kcal
材料
≈ $4.23
タンパク質
44 g
手間のかからないカボチャ・ラザニア

材料

1
  1. 1 Zucchini≈ $3.00 / kg 250 g
  2. 2 Ground beefパック 500 g ≈ $7.45 130 g
  3. 3 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 150 g
  4. 4 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
  5. 5 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
  6. 6 Cottage cheese 5% (tvorog)パック 300 g ≈ $2.80 60 g
  7. 7 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 30 g
  8. 8 Olive oil 6 ml
  9. 9 Dried oregano 1 g
  10. 10 Salt 2 g

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. カボチャを洗い、水気を拭き取り、0.5 cmの厚さに縦にスライスする。オーブンを190°Cに予熱する。

  2. カボチャのスライスを乾いたフライパンで中火で1分ずつ両面を焼き、金色になるまで焼き上げ、皿に移す。

  3. 玉ねぎを細かく刻み、ニンニクをみじん切りにする。油を中火で熱し、3分ほど柔らかくなるまで炒め、ミンチ肉を加え、5–6分ほど煮ながら塊をほぐし、色が変わるまで焼く。

  4. トマトをフォークで潰し、オレガノと塩を加え、10分ほど煮詰めるまで煮込む。

  5. 焼き型にカボチャの半分、ミンチ肉の半分、全てのコットージチーズ、残りのカボチャとミンチ肉を重ね、上からグレートチーズを振りかける。

  6. 190°Cで25分ほど焼き、上が金色になりチーズが溶けるまで焼く。

  7. 5分ほど置き、ポーションに切り分けて、生のハーブや軽いサラダとともに提供する。

コツ

なぜこうするのか
Fry zucchini slices briefly to remove excess water so they don’t turn soggy during baking. Overcooking makes them mushy.
代用できる材料
Use 60g ricotta instead of cottage cheese for a milder taste. Replace ground beef with 130g pork or turkey, but cook it longer.
よくある失敗
If the top isn’t golden after 25 minutes, the cheese is undercooked; check by cutting a corner. It should be soft but not runny.
保存と温め直し
Eat within 2 days; reheat covered in the microwave for 2 minutes or in the oven at 180°C for 10 minutes. Freezes poorly.
合わせるもの
Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil for a light contrast to the richness.

要点

  • ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。

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