Лінива лазаня з кабачків
Кабачкові пластини замінюють тісто, фарш у томатному соусі поєднується із творогом та сиром зверху. Простий варіант страви без тіста.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 685 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.27
- Білок
- 44 г
Інгредієнти
- 1 Zucchini≈ $3.00 за кг 250 г
- 2 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.63 130 г
- 3 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 150 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Cottage cheese 5% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $2.80 60 г
- 7 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 30 г
- 8 Olive oil 6 мл
- 9 Dried oregano 1 г
- 10 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготуйте кабачки: вимийте, висушіть і наріжте вздовж на пластини товщиною 0,5 см; розігрійте духовку до 190°C; підготуйте форму для запікання.
Обсмажуйте кабачкові пластини на сухій сковороді на середньому вогні по 1 хвилині з кожного боку, поки з пластин не піде волога і вони злегка підрум’яняться; викладіть на тарілку.
На тій же сковороді на середньому вогні обсмажуйте цибулю й часник до м’якості, додайте фарш і обсмажуйте, помішуючи, доки не зміниться його колір.
Додайте до фаршу помідори та орегано, посоліть за смаком і тушкуйте на середньому вогні близько 10 хвилин, поки соус загустіє і аромати поєднаються.
У форму викладіть перший шар кабачків, потім шар фаршу з помідорами, потім шар творога, повторіть шари кабачків і фаршу, завершивши шаром сиру.
Поставте форму у духовку і запікайте при 190°C близько 25 хвилин, поки верх золотистий і сир розплавиться.
Дістаньте форму із духовки і дайте постояти 5 хвилин; наріжте порціями і подавайте зі зеленью або легким салатом.
За потреби заздалегідь приготуйте фарш і соус, зберіть усе разом і запечіть пізніше; за бажанням замініть творог м’яким творогом або рикотою.
Поради
- Чому так
- Кабачки обжаривают на сухой сковороде, чтобы убрать лишнюю влагу — иначе слои размокнут при запекании и блюдо получится жидким.
- Чим замінити
- Замени творог на 60 г сметаны — получится более нежная текстура, но без кислинки. Сыр можно взять моцареллу, она плавится быстрее.
- Де помиляються
- Если кабачки не обжарили достаточно, они останутся сырыми внутри и будут мягкими, а не слегка хрустящими.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой. Не замораживай — кабачки размякнут.
- З чим подати
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса или с отварной фасолью для дополнительного белка.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.