Легка лазанья з кабачків
Лазанья без макаронних пластівців: тонкі пластини кабачків чергуються з фаршем у томатному соусі, творогом та розплавленим сиром.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 685 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.23
- Білок
- 44 г
Інгредієнти
- 1 Zucchini≈ $3.00 за кг 250 г
- 2 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.45 130 г
- 3 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 150 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Cottage cheese 5% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $2.80 60 г
- 7 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
- 8 Olive oil 6 мл
- 9 Dried oregano 1 г
- 10 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Кабачок вимити, висушити рушником і нарізати вздовж пластинами товщиною 0,5 см; розігріти духовку до 190 °C.
Обсмажити пластини кабачків на сухій сковорідці на середньому вогні по 1 хвилині з кожного боку, поки не підрум’яняться; перекласти на тарілку.
Лук дрібно нарізати, чеснок подрібнити; обсмажити на олії на середньому вогні 3 хвилини, поки не розм’якшить, додати фарш і смажити 5–6 хвилин, розбиваючи грудки, поки не підрум’яниться.
Додати розтерті помідори (або пюре), орегано та сіль; тушкувати 10 хвилин, поки соус не загусне.
У форму викласти половину пластівців кабачків, половину фаршу з соусом, весь творог, потім решту кабачків і фарш; зверху посипати тертим сиром.
Запікати при 190 °C близько 25 хвилин, поки верх не стане золотистим, а сир не розплавиться.
Дати лазаньї постояти 5 хвилин, нарізати порціями і подати зі свіжою зеленню або легкою салатою.
Поради
- Чому так
- Fry zucchini slices briefly to remove excess water so they don’t turn soggy during baking. Overcooking makes them mushy.
- Чим замінити
- Use 60g ricotta instead of cottage cheese for a milder taste. Replace ground beef with 130g pork or turkey, but cook it longer.
- Де помиляються
- If the top isn’t golden after 25 minutes, the cheese is undercooked; check by cutting a corner. It should be soft but not runny.
- Зберігати й розігрівати
- Eat within 2 days; reheat covered in the microwave for 2 minutes or in the oven at 180°C for 10 minutes. Freezes poorly.
- З чим подати
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil for a light contrast to the richness.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.