Lassagne de courgettes express

1. 1 Zucchini≈ $3.00 par kg 250 g
2. 2 Ground beefpaquet 500 g ≈ $7.63 130 g
3. 3 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
6. 6 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 60 g
7. 7 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 30 g
8. 8 Olive oil 6 ml
9. 9 Dried oregano 1 g
10. 10 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : laver, sécher les courgettes et les couper en tranches de 0,5 cm d’épaisseur dans le sens de la longueur ; préchauffer le four à 190°C ; préparer un plat à gratin.

2. Faire revenir les courgettes : dans une poêle sèche à feu moyen, faire dorer les tranches de courgettes 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles rendent leur eau et soient légèrement colorées ; les transférer sur une assiette.

3. Préparer le hachis : dans la même poêle à feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ajouter la viande hachée et la faire dorer en remuant jusqu’à ce qu’elle change de couleur.

4. Ajouter les tomates et assaisonner : verser les tomates dans la poêle avec la viande, saler et poivrer à votre goût, puis laisser mijoter à feu moyen environ 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les saveurs se mélangent.

5. Monter les couches : dans le plat, disposer une première couche de courgettes, puis une couche de viande aux tomates, puis une couche de fromage blanc ; répéter les couches de courgettes et de viande, et terminer par une couche de fromage râpé.

6. Cuisson : enfourner le plat à 190°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage fonde.

7. Service : sortir le plat du four et laisser reposer 5 minutes ; couper en portions et servir avec des herbes fraîches ou une salade légère.

8. Astuces : préparer la garniture et la sauce à l’avance si vous le souhaitez, monter et cuire plus tard ; remplacer le fromage blanc par du fromage frais ou de la ricotta si vous préférez.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».