Kolay Kabak Lazanyası
Makarna olmadan yapılan bir lazanya: ince kabak dilimleri, baharatlı kıyma, domates sosu, peynir ve eriyen peynirle katman katman hazırlanır.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 685 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.23
- Protein
- 44 g
Malzemeler
- 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 250 g
- 2 Ground beefpaket 500 g ≈ $7.45 130 g
- 3 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Cottage cheese 5% (tvorog)paket 300 g ≈ $2.80 60 g
- 7 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
- 8 Olive oil 6 ml
- 9 Dried oregano 1 g
- 10 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabakları yıkayın, kurutun ve 0,5 cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin; fırını 190 °C’ye ısıtın.
Kabak dilimlerini kuru tencereye orta ateşte her tarafı 1 dakika kızartın, altı kızarıncaya kadar; bir tabak üzerine alın.
Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin; orta ateşte yağda 3 dakika yumuşayana kadar kavurun, sonra kıymayı ekleyip 5–6 dakika pişirin, parçalarını kırmaya devam edin, kahverengiye gelinceye kadar.
Eldeğimiz domatesleri çatal yardımıyla ezin, oregano ve tuz ekleyin; sos kalınlaşana kadar 10 dakika haşlayın.
Tabağa kabakların yarısını, kıyma sosunun yarısını, tüm peyniri, ardından kalan kabakları ve kıyma sosunu koyun; üstünü rendeleyerek peynirleyin.
190 °C’de 25 dakika fırında pişirin, üstü altın rengi olana ve peynir eriyene kadar.
Lazanyayı 5 dakika dinlendirin, porksiyonlara ayırın ve yeşillik veya hafif bir salata ile servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Fry zucchini slices briefly to remove excess water so they don’t turn soggy during baking. Overcooking makes them mushy.
- Yerine ne koyulur
- Use 60g ricotta instead of cottage cheese for a milder taste. Replace ground beef with 130g pork or turkey, but cook it longer.
- Sık yapılan hatalar
- If the top isn’t golden after 25 minutes, the cheese is undercooked; check by cutting a corner. It should be soft but not runny.
- Saklama ve ısıtma
- Eat within 2 days; reheat covered in the microwave for 2 minutes or in the oven at 180°C for 10 minutes. Freezes poorly.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil for a light contrast to the richness.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.