Ленивая лазанья из кабачков

1. 1 Кабачок≈ $3.00 за кг 250 г
2. 2 Фарш говяжийупаковка 500 г ≈ $7.63 130 г
3. 3 Томаты в собственном сокуупаковка 400 г ≈ $1.30 150 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
6. 6 Творог 5%упаковка 300 г ≈ $2.80 60 г
7. 7 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 30 г
8. 8 Масло оливковое 6 мл
9. 9 Орегано сушёный 1 г
10. 10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: кабачки¹ вымыть, обсушить и нарезать вдоль на пластины толщиной 0,5 см; разогреть духовку до 190°C; подготовить форму для запекания.

2. Обжаривание кабачков¹: нагреть сухую сковороду на среднем огне и обжаривать пластины кабачков по 1 минуте с каждой стороны, пока из пластин не выйдет влага и они слегка подрумянятся; переложить на тарелку.

3. Фарш² с луком⁴ и чесноком⁵: на той же сковороде на среднем огне обжарить лук и чеснок до мягкости, добавить фарш и обжаривать, помешивая, до изменения цвета.

4. Добавить томаты³ и орегано: в сковороду к фаршу² влить томаты, посолить по вкусу и тушить на среднем огне около 10 минут, пока соус загустеет и ароматы соединятся.

5. Собрать слои: в форму уложить первый слой кабачков¹, затем слой фарша² с томатами³, затем слой творога⁶, повторить слои кабачков и фарша, завершая слоем сыра⁷.

6. Запекать: поставить форму в духовку и запекать при 190°C около 25 минут, пока верх золотистый и сыр⁷ расплавится.

7. Подача: вынуть форму из духовки и дать постоять 5 минут; резать порциями и подавать с зеленью или легким салатом.

8. Пояснения: можно заранее подготовить фарш² и соус, собрать за раз и запечь позже; при желании заменить творог⁶ мягким творогом или рикоттой.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».