Ленивая лазанья из кабачков

Name: Ленивая лазанья из кабачков
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Домашняя
Ingredients: Кабачок — 250 г; Фарш говяжий — 130 г; Томаты в собственном соку — 150 г; Лук репчатый — 40 г; Чеснок — 3 г; Творог 5% — 60 г; Сыр твёрдый — 30 г; Масло оливковое — 6 мл; Орегано сушёный — 1 г; Соль — 2 г

Лазанья без теста: пластины кабачка перекладывают фаршем в томатном соусе, творогом и сыром.

Готовить: 50 мин
Порция: 685 ккал
Продукты: ≈ $4.23
Белок: 44 г

ПП Много белка

Продукты

1 Кабачок≈ $3.00 за кг 250 г
2 Фарш говяжийупаковка 500 г ≈ $7.45 130 г
3 Томаты в собственном сокуупаковка 400 г ≈ $1.30 150 г
4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
5 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
6 Творог 5%упаковка 300 г ≈ $2.80 60 г
7 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
8 Масло оливковое 6 мл
9 Орегано сушёный 1 г
10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

Кабачок¹ вымыть, обсушить и нарезать вдоль пластинами толщиной 0,5 см; разогреть духовку до 190 °C.
Пластины кабачка¹ обжаривать на сухой сковороде на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны, пока не подрумянятся; переложить на тарелку.
Лук⁴ мелко нарезать, чеснок⁵ измельчить; обжарить на масле на среднем огне 3 минуты до мягкости, добавить фарш² и жарить 5–6 минут, разбивая комочки, пока он не изменит цвет.
Влить томаты³, размяв их вилкой, добавить орегано и соль; тушить 10 минут, пока соус не загустеет.
В форму уложить половину кабачков¹, половину фарша² с соусом, весь творог⁶, затем остальные кабачки и фарш; сверху посыпать тёртым сыром⁷.
Запекать при 190 °C около 25 минут, пока верх не станет золотистым, а сыр⁷ не расплавится.
Дать лазанье постоять 5 минут, нарезать порциями и подать с зеленью или лёгким салатом.

Советы

Почему так: Кабачки обжаривают на сухой сковороде, чтобы убрать лишнюю влагу — иначе слои размокнут при запекании и блюдо получится жидким.
Чем заменить: Замени творог на 60 г сметаны — получится более нежная текстура, но без кислинки. Сыр можно взять моцареллу, она плавится быстрее.
Где ошибаются: Если кабачки не обжарили достаточно, они останутся сырыми внутри и будут мягкими, а не слегка хрустящими.
Хранить и разогреть: Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой. Не замораживай — кабачки размякнут.
С чем подать: Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса или с отварной фасолью для дополнительного белка.

Коротко

Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».

Комментарии 0

Войдите чтобы оставить комментарий.

Пока ни одного комментария.

Пищевая ценность

На порцию и доля от 2000 ккал

Калории	685 ккал	34%
Белки	44 г	59%
Жиры	44 г	63%
Углеводы	23 г	9%
На 100 г	102 ккал

Стоимость

≈ $4.23за порцию

Средние цены супермаркетов, BLS (Бюро статистики труда США), октябрь 2026. В магазине будет иначе: продукты продаются упаковками, а у сетей свои цены. Дороже всего здесь фарш говяжий.