懒人西葫芦千层面
西葫芦片代替面团，馅料在番茄酱中与凝乳和表层奶酪混合。简单的无面条版本。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 685 kcal
- 材料
- ≈ $4.27
- 蛋白质
- 44 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 每千克 250 克
- 2 Ground beef包装 500 克 约等于 $7.63 130 克
- 3 Canned tomatoes包装 400 克 约等于 $1.30 150 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 6 Cottage cheese 5% (tvorog)包装 300 克 约等于 $2.80 60 克
- 7 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 30 克
- 8 Olive oil 6 毫升
- 9 Dried oregano 1 克
- 10 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：将西葫芦洗净擦干，纵向切成厚度0.5厘米的片；将烤箱预热至190°C；准备一个烤盘。
煎制西葫芦片：用中火加热干锅，将西葫芦片每面煎1分钟，直到出水且略微上色；盛出放在盘子上。
肉馅与洋葱和大蒜：在同一锅中用中火炒软洋葱和大蒜，加入肉馅翻炒至变色。
加入番茄和牛至：倒入番茄，按口味加盐，在中火上炖约10分钟，直到酱汁变稠且香味融合。
堆叠层次：在烤盘中放第一层西葫芦片，然后一层番茄肉馅，再一层凝乳，重复西葫芦-肉馅层，最后以奶酪层结束。
烤制：将烤盘置入烤箱，以190°C烤约25分钟，直到表面金黄奶酪融化。
上桌：从烤箱取出，静置5分钟；切成份量，搭配香草或清爽沙拉。
说明：可以提前准备馅料和酱汁，一次性组装后再烤；如愿可用软凝乳或瑞可塔代替凝乳。
小贴士
- 为什么这样做
- Кабачки обжаривают на сухой сковороде, чтобы убрать лишнюю влагу — иначе слои размокнут при запекании и блюдо получится жидким.
- 可替换食材
- Замени творог на 60 г сметаны — получится более нежная текстура, но без кислинки. Сыр можно взять моцареллу, она плавится быстрее.
- 常见错误
- Если кабачки не обжарили достаточно, они останутся сырыми внутри и будут мягкими, а не слегка хрустящими.
- 保存与加热
- Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой. Не замораживай — кабачки размякнут.
- 搭配建议
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса или с отварной фасолью для дополнительного белка.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。