简单南瓜烤盘
无需通心粉的烤盘，用薄薄的南瓜片与调味肉馅、番茄酱、干酪和熔化的奶酪层叠而成。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 685 kcal
- 材料
- ≈ $4.23
- 蛋白质
- 44 g
材料
- 1 Zucchini≈ $3.00 每千克 250 克
- 2 Ground beef包装 500 克 约等于 $7.45 130 克
- 3 Canned tomatoes包装 400 克 约等于 $1.30 150 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 6 Cottage cheese 5% (tvorog)包装 300 克 约等于 $2.80 60 克
- 7 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 30 克
- 8 Olive oil 6 毫升
- 9 Dried oregano 1 克
- 10 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
清洗、晾干南瓜，沿长度方向切成0.5厘米厚的片；预热烤箱至190°C。
在干锅中中火煎南瓜片，每面煎1分钟至金黄色；移至盘中。
细切洋葱，捣碎蒜瓣；在油中中火炒3分钟至软，加入肉馅，炒5–6分钟，拆散肉块，至变色。
倒入捣碎的番茄，加入洋葱、盐，煨10分钟至酱汁浓稠。
烤盘中先铺半片南瓜，半份肉馅酱，全部干酪，再铺剩余南瓜和肉馅；表面撒上磨碎的奶酪。
190°C烤25分钟，至表面金黄、奶酪融化。
静置5分钟，切块上桌，配新鲜香草或清淡色拉。
小贴士
- 为什么这样做
- Fry zucchini slices briefly to remove excess water so they don’t turn soggy during baking. Overcooking makes them mushy.
- 可替换食材
- Use 60g ricotta instead of cottage cheese for a milder taste. Replace ground beef with 130g pork or turkey, but cook it longer.
- 常见错误
- If the top isn’t golden after 25 minutes, the cheese is undercooked; check by cutting a corner. It should be soft but not runny.
- 保存与加热
- Eat within 2 days; reheat covered in the microwave for 2 minutes or in the oven at 180°C for 10 minutes. Freezes poorly.
- 搭配建议
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil for a light contrast to the richness.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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