Tarte légère au chou et aux champignons

1. 1 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 13 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 15 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 50 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 par kg 25 g
6. 6 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 8 g
8. 8 Wheat branpaquet 250 g ≈ $2.50 6 g
9. 9 Starch 3 g
10. 10 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 3 ml
11. 11 Baking soda 3 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer les légumes et les placer dans une casserole. Assaisonner avec du sel et du poivre. Étuver à couvert à feu doux pendant 20 minutes

2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec des flocons de son, de la fécule de maïs, du fromage blanc et du lait. Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre

3. Monter les blancs en neige séparément. Les incorporer délicatement au mélange aux jaunes pour obtenir une pâte type charlotte

4. Huiler un moule, le saupoudrer de flocons de son et y étaler la moitié de la pâte

5. Ajouter la garniture de légumes préparée. Retirer l’excès de liquide

6. Recouvrir avec le reste de la pâte et lisser la surface

7. Préchauffer le four à 200°C (400°F) et enfourner 5 à 7 minutes, puis baisser la température à 180°C (350°F) et cuire encore 20 à 30 minutes

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.