Salade de chou aigre-douce

1. 1 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 30 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 par kg 30 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 30 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 par kg 17 g
6. 6 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 30 g
7. 7 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Soy sauce 11 ml
9. 9 Sunflower oil 11 ml
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sugar 3 g
12. 12 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincez finement le chou et râpez grossièrement les carottes.

2. Arrosez le chou et les carottes de jus de citron, ajoutez du sel et du sucre. Malaxez à la main pendant 2–3 minutes jusqu’à ce que le chou ramollisse et rende son jus.

3. Incorporez la sauce soja, mélangez et laissez reposer 10 minutes.

4. Coupez le concombre et le poivron en fines lamelles, puis hachez finement le persil.

5. Égouttez le maïs et mélangez-le avec les autres légumes, le concombre, le poivron et le persil.

6. Assaisonnez avec de l’huile de tournesol et du poivre noir, mélangez bien. Servez immédiatement ou laissez reposer 15 minutes au frigo.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.