Beignets à l'avoine et aux pruneaux

1. 1 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 25 ml
2. 2 Rolled oatspaquet 400 g ≈ $2.60 90 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
4. 4 Sugar 9 g
5. 5 Prunespaquet 200 g ≈ $3.50 25 g
6. 6 Baking soda 3 g
7. 7 Sunflower oil 4 ml
8. 8 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 8 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire tremper les pruneaux⁵ dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes

2. Égoutter l’eau et couper les pruneaux⁵ en fines lamelles

3. Verser les flocons d’avoine dans du lait chaud, mélanger, couvrir et laisser reposer 10 minutes

4. Casser les œufs dans un bol séparé

5. Ajouter la crème aigre, le bicarbonate éteint et le sucre, puis fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène

6. Incorporer le mélange aux œufs aux flocons d’avoine, ajouter les pruneaux⁵ et bien mélanger

7. Chauffer une poêle, l’huiler légèrement, y déposer la pâte et cuire 1 à 2 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés