Galettes d'avoine à la pruneau

1. 1 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 120 ml
2. 2 Rolled oatspaquet 400 g ≈ $2.60 50 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
4. 4 Sugar 9 g
5. 5 Prunespaquet 200 g ≈ $3.50 25 g
6. 6 Baking soda 2 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 8 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire tremper les pruneaux⁵ dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes.

2. Égoutter et couper les pruneaux⁵ en fines lamelles.

3. Verser les flocons d’avoine sur du lait chaud, mélanger, couvrir et laisser gonfler 10 minutes.

4. Battre l’œuf dans un bol avec la crème fraîche, le bicarbonate et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

5. Incorporer le mélange œuf-crème aux flocons gonflés, ajouter les pruneaux⁵ et bien mélanger.

6. Chauffer une poêle avec du beurre à feu moyen, déposer des cuillerées de pâte et faire dorer les galettes 2–3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.