Panquecas de Avena (Hercules) com Ameixas Secas

1. 1 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 120 ml
2. 2 Rolled oatspacote 400 g ≈ $2.60 50 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
4. 4 Sugar 9 g
5. 5 Prunespacote 200 g ≈ $3.50 25 g
6. 6 Baking soda 2 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 8 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Despeje água fervente sobre as ameixas secas e deixe em infusão por 5 minutos.

2. Escorra a água, depois corte as ameixas em tiras finas.

3. Despeje leite quente sobre os flocos de aveia, mexa, cubra e deixe descansar por 10 minutos até ficarem macios.

4. Bata o ovo em uma tigela com o creme de azedo, fermento em pó e açúcar até ficar homogêneo.

5. Misture a preparação do ovo com os flocos de aveia hidratados, acrescente as ameixas e mexa bem.

6. Aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio, coloque a massa com uma colher e frita as panquecas por 2–3 minutos de cada lado até ficarem douradas.