Asperges au four d'air avec parmesan
Un accompagnement rapide d’asperges au citron, à l’ail et croustillant de parmesan. Se marie parfaitement avec du poisson, de la volaille ou des céréales.
- Temps de cuisson
- 14 min
- Portion
- 192 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.70
- Protéine
- 10 g
Ingrédients
- 1 Asparaguspaquet 400 g ≈ $4.50Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 par kg 4 g
- 4 Parmesanpaquet 200 g ≈ $6.00 18 g
- 5 Lemon≈ $4.70 par kg 20 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Coupez les extrémités dures des asperges, lavez les tiges et essuyez-les très soigneusement.
Émincez finement l’ail, mélangez-le avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Enrobez les asperges dans le mélange huileux et disposez-les en une seule couche dans le panier du four d’air.
Faites cuire à 200 °C pendant 6–8 minutes, jusqu’à ce que les tiges soient brillantes, légèrement tendres et dorées.
Râpez le parmesan4 finement et pressez le jus d’un citron frais.
Saupoudrez les asperges de parmesan4, arrosez de jus de citron et servez immédiatement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Dry the stalks before adding the oil. Extra water makes steam, and the asparagus at 200 °C comes out soft with no browned spots.
- Substitutions
- Swap the olive oil for the same amount of sunflower oil. Instead of parmesan, use 18 g of any hard cheese, the crust will be softer and less salty.
- Erreurs fréquentes
- A common mistake is overcooking the asparagus. After 10 minutes thin stalks darken, shrivel and smell like cabbage.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 2–3 minutes at 180 °C, but it is better eaten fresh.
- Servir avec
- Serve for dinner with baked fish, chicken or buckwheat.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.