Salade Douceur Épicée au Poulet et aux Pruneaux

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 80 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 40 g
3. 3 Prunespaquet 200 g ≈ $3.50 20 g
4. 4 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 10 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 par kg 40 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 par kg 20 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée **20 min** jusqu’à ce qu’il soit tendre, le refroidir et le couper en dés.

2. Émincer les champignons en fines lamelles et les faire revenir **7 min** à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les refroidir.

3. Tremper les pruneaux³ dans l’eau bouillante **5 min**, les égoutter et les couper en lamelles.

4. Hacher grossièrement les noix, émincer finement le concombre et le poivron.

5. Disposer le poulet sur un plat, l’assaisonner de poivre et l’enduire d’un peu de mayonnaise.

6. Superposer les champignons, les pruneaux³ et les noix, puis ajouter le reste de mayonnaise.

7. Ajouter le concombre et décorer avec des lamelles de poivron.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.