Брокколи на пару с маслом
Ярко-зелёная брокколи к рыбе и курице: 5 минут на пару, масло, соль, лимон.
- Temps de cuisson
- 12 min
- Portion
- 117 kcal
- Ingrédients
- ≈ 0,76 €
- Protéine
- 6 g
Ingrédients
- 1 Broccoli (frozen)paquet 400 g ≈ 1,34 € 200 g
- 2 Butterpaquet 180 g ≈ 1,50 € 8 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Lemon≈ 3,80 € par kg 5 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Брокколи разобрать на соцветия, готовить на пару или в кипящей воде 5 минут — до яркого цвета.
Слить, добавить масло, соль и каплю лимона.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cook for exactly 5 minutes to keep broccoli bright green and crisp, not mushy or pale. Overcooking turns it yellow and soft.
- Substitutions
- Use olive oil instead of butter for a neutral taste; swap frozen broccoli for fresh if thawed overnight in a colander.
- Erreurs fréquentes
- Broccoli turns dull green or gray if overcooked. Check color after 4 minutes. Smell burnt if left too long.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 1 minute to crisp again. Freezes poorly.
- Servir avec
- Pair with grilled salmon or baked chicken thighs for a neutral side that balances rich flavors.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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