Salade de truite sous le manteau de riz

1. 1 Lightly salted troutpaquet 200 g ≈ $8.00 80 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1,5 pcs
3. 3 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.94 40 g
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Mayonnaise 35 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer le riz, le couvrir d’eau (1 volume de riz pour 2 de liquide) et le cuire à feu doux sous couvercle 15 min jusqu’à tendreté, puis le laisser refroidir.

2. Faire cuire les œufs 10 min à l’eau bouillante, les refroidir, les écaler et les couper en petits dés.

3. Découper la truite légèrement salée en morceaux.

4. Hacher finement l’aneth et le mélanger avec le riz refroidi.

5. Disposer les couches dans cet ordre : œufs, truite, riz aux herbes, puis répéter.

6. Étaler une couche de mayonnaise sur le dessus, laisser reposer 10 min au frigo avant de servir.