Tartare de saumon aux bâtonnets de crabe et œufs

1. 1 Salmon filletpaquet 400 g ≈ $10.50 19 g
2. 2 Crab stickspaquet 200 g ≈ $2.80 19 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
4. 4 Mayonnaise 9 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les œufs en rondelles fines, en réservant quelques-unes pour la décoration, et hacher le reste très finement

2. Émietter les bâtonnets de crabe² à la main

3. Mélanger la préparation d’œufs avec les morceaux de crabe² et l’aneth, ajouter la mayonnaise et bien homogénéiser

4. Étaler finement des tranches de filet de saumon au fond de petits ramequins ou verrines

5. Répartir la farce sur le saumon et bien tasser avec une cuillère

6. Recouvrir le dessus avec les rondelles d’œuf réservées

7. Filmer au contact et réserver au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.