Tartare de saumon aux bâtonnets de crabe et œuf

1. 1 Lightly salted salmonpaquet 200 g ≈ $9.00 50 g
2. 2 Crab stickspaquet 200 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Mayonnaise 15 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire un œuf dur 10 minutes, le refroidir et l'éplucher. Couper la moitié en rondelles pour la décoration, le reste en petits dés.

2. Hacher finement l’aneth et le persil, puis écraser les bâtonnets de crabe².

3. Mélanger les dés d’œuf avec les bâtonnets de crabe², les herbes et la mayonnaise.

4. Tapisser des verrines de film alimentaire et disposer au fond et sur les parois des fines tranches de saumon, en laissant les bords dépasser.

5. Garnir avec la préparation, bien tasser, replier les bords de saumon et poser les rondelles d’œuf par-dessus.

6. Laisser refroidir 1 heure, retourner sur une assiette et retirer le film.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.