Lachs-Canapés mit Krabbensticks und Ei-Füllung

1. 1 Leicht gesalzener LachsPackung 200 g ≈ $9.00 50 g
2. 2 Surimi-StäbchenPackung 200 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
4. 4 Mayonnaise 15 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ein Ei 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Hälfte in Scheiben schneiden zum Garnieren, den Rest fein hacken.

2. Dill⁵ und Petersilie⁶ fein hacken, die Krabbensticks zerbröseln.

3. Das gehackte Ei mit den Krabbensticks, Kräutern und Mayonnaise vermengen.

4. Kleine Förmchen mit Frischhaltefolie auslegen und dünne Räucherlachs-Scheiben am Boden und an den Seiten auslegen, sodass die Ränder überstehen.

5. Mit der Füllung bestreichen, leicht¹ andrücken, die Lachsränder darüberklappen und mit den Eischeiben belegen.

6. 1 Stunde kaltstellen, dann auf einen Teller stürzen und die Folie entfernen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.