Insalata di Cavolo Acido-Dolce

1. 1 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 per kg 30 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 17 g
6. 6 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 30 g
7. 7 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Soy sauce 11 ml
9. 9 Sunflower oil 11 ml
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sugar 3 g
12. 12 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sminuzzare il cavolo a striscioline sottili e grattugiare le carote grossolanamente.

2. Irrorare il cavolo e le carote con succo di limone, aggiungere sale e zucchero. Impastare a mano per 2–3 minuti finché il cavolo non si ammorbidisce e non rilascia il suo succo.

3. Aggiungere la salsa di soia, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti.

4. Tagliare il cetriolo e il peperone a striscioline sottili, tritare finemente il prezzemolo.

5. Scolare il mais e mescolarlo con il cetriolo, il peperone e il prezzemolo.

6. Condire con olio di girasole e pepe nero, mescolare bene. Servire subito o raffreddare per 15 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.