Insalata di Cavolo Fresco con Carota e Limone
Un'insalata croccante, vegana, di cavolo e carota con una leggera salsa al limone. Ideale come antipasto fresco o contorno per cereali.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 163 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.79
- Proteina
- 4 g
Ingredienti
- 1 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 160 g
- 2 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 3 Lemon≈ $4.65 per kg 20 g
- 4 Sugar 4 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 8 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia il cavolo a lamelle sottilissime, cospargi di sale e massaggialo a mano per 1–2 minuti fino a quando non si ammorbidisce.
Grattugia la carota con una grattugia a buche larghe, trita finemente l’aneto.
Mescola succo di limone, zucchero e olio di girasole fino a quando lo zucchero non si scioglie.
Unisci il cavolo, la carota e l’aneto, versa la salsa e mescola delicatamente.
Lascia riposare l’insalata per 5 minuti affinché gli ortaggi rilascino un po’ di succo.
Consigli
- Perché così
- Капусту мять руками, чтобы удалить лишнюю воду и сделать её мягче. Если не помять, салат будет слишком водянистым.
- Sostituzioni
- Замени лимонный сок на 20 мл яблочного уксуса, если нет лимона. Вместо укропа используй петрушку в том же количестве.
- Errori comuni
- Слишком мелко нашинковать капусту — она размякнет и потеряет хруст. Проверяй: если листья слиплись, нарезай крупнее.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня. Перемешай перед подачей, чтобы восстановить хруст. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с варёной гречкой или курицей на обед, чтобы добавить белка. Подходит как закуска к чаю.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.