Biscotti alla Peras

1. 1 Pears≈ $3.80 per kg 50 g
2. 2 Wheat flour 50 g
3. 3 Sugar 20 g
4. 4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 25 g
5. 5 Baking soda 1 g
6. 6 Powdered sugar 5 g
7. 7 Cinnamon 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Pre-riscalda il forno a 180 °C. Sbuccia la pera e grattugiala finemente, poi strizzala leggermente per eliminare il succo.

2. Mescola la pera con lo zucchero, il burro ammorbidito, la farina e il bicarbonato, impastando per 3 minuti fino a ottenere un impasto morbido.

3. Forma dei dischetti di 0,5 cm di spessore e disponili su una teglia con carta forno.

4. Cuoci a 180 °C per 12–15 minuti, finché i bordi non diventano dorati.

5. Fai raffreddare per 5 minuti, poi spolvera con zucchero a velo e cannella.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.