Crêpes ripieni di pera al cioccolato

1. 1 Pears≈ $3.80 per kg 80 g
2. 2 Sugar 10 g
3. 3 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 10 g
4. 4 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 10 g
5. 5 Cinnamon 1 g
6. 6 Wheat flour 40 g
7. 7 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 100 ml
8. 8 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. SBatti l'uovo con il latte e un pizzico di zucchero, aggiungi la farina e mescola fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungi la metà del burro. Lascia riposare per 10 minuti.

2. Ungi la padella con burro e cuoci crêpes sottili per 1–2 minuti per lato fino a doratura.

3. Sbuccia la pera, tagliala a cubetti, mescolala con lo zucchero rimanente e stufala in padella 3–5 minuti finché diventa morbida.

4. Aggiungi le noci tritate e la cannella, mescola e scalda per 1 minuto.

5. Distribuisci il ripieno tiepido sui crêpes e spolverizza con cioccolato grattugiato.

6. Arrotola i crêpes a rolletto e servili caldi.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.