Muffin al ciliegio e cioccolato fondente

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Baking powder 3 g
3. 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 20 g
4. 4 Sugar 30 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
6. 6 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 20 ml
7. 7 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 25 g
8. 8 Frozen sour cherriesconfezione 300 g ≈ $3.50 40 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Priscuire il forno a 180 °C. Ammorbidire il burro, spezzare il cioccolato in piccoli pezzi e scongela le ciliegie asciugandole con un panno.

2. Montare l'uovo con lo zucchero per 2–3 minuti, fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente.

3. Aggiungere il burro ammorbidito e il latte, mescolando delicatamente.

4. Incorporare la farina con il lievito in polvere e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Aggiungere il cioccolato spezzettato e le ciliegie, mescolando con cura per non romperle.

6. Riempire i muffin con il composto fino ai 2/3 della capienza e cuocere per 25–30 minuti a 180 °C, fino a quando uno stecchino inserito risulta asciutto.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.