Biscotti alle Noci e Uvetta

1. 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
2. 2 Sugar 35 g
3. 3 Wheat flour 45 g
4. 4 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 20 g
5. 5 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 20 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Fare ammollo l’uvetta in acqua bollente per 10 minuti, poi scolarla, asciugarla e infarinarla con 1 cucchiaino di farina del totale.

2. Montare l’uovo con lo zucchero per 4–5 minuti a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e soffice.

3. Setacciare il resto della farina e incorporarla delicatamente con un cucchiaio, poi mescolare brevemente con le fruste.

4. Tritare grossolanamente le noci, aggiungerle insieme all’uvetta e mescolare nel composto.

5. Versare l’impasto su una teglia rivestita di carta forno, stendendolo in uno strato di 1 cm di spessore.

6. Cuocere a 160 °C per 15–20 minuti fino a doratura e asciugatura (la stecchina deve uscire asciutta).

7. Raffreddare e tagliare a pezzi come biscotti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.