Pancakes con Ricotta Dolce

1. 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
2. 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 100 ml
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Wheat flour 40 g
5. 5 Sunflower oil 9 ml
6. 6 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 80 g
7. 7 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 20 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbattere un uovo, aggiungere 250 ml di latte, 8 g di zucchero e montare con il frullatore.

2. Aggiungere gradualmente 200 g di farina e mescolare fino a ottenere un impasto liscio senza grumi.

3. Scaldare una padella antiaderente, ungere con olio o burro e versare una porzione di impasto distribuendolo in uno strato sottile.

4. Cuocere a fuoco medio per 1–2 minuti fino a quando la superficie non si asciuga, poi girare e cuocere per altri 30 secondi.

5. Mescolare 200 g di ricotta con il resto dello zucchero (circa 10 g) fino a ottenere una crema omogenea.

6. Disporre la ricotta su metà di ogni pancake, arrotolare a forma di conetto e servire con panna acida.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.