Walnuss-Plätzchen mit Rosinen

1. 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
2. 2 Zucker 35 g
3. 3 Weizenmehl 45 g
4. 4 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 20 g
5. 5 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 20 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Rosinen⁵ 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, Wasser abgießen, trocken tupfen und in 1 TL Mehl aus der Gesamtmenge wälzen.

2. Ei mit Zucker 4–5 Minuten mit dem Mixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

3. Mehl sieben, vorsichtig mit einem Löffel unterheben, dann kurz mit dem Mixer mixen.

4. Walnüsse⁴ grob hacken, mit den Rosinen⁵ unter das Teiggebäck heben und alles vermengen.

5. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, etwa 1 cm dick ausrollen.

6. Bei 160 °C 15–20 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind und ein Stäbchen trocken herauskommt.

7. Abkühlen lassen und in Plätzchen schneiden.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.