Sparagi al forno con parmigiano e limone
Un contorno veloce di spargoli con aglio, limone e una leggera crosticina di parmigiano. Si abbina bene a pesce, pollame o cereali.
- Tempo
- 14 min
- Porzione
- 192 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.70
- Proteina
- 10 g
Ingredienti
- 1 Asparagusconfezione 400 g ≈ $4.50Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 4 Parmesanconfezione 200 g ≈ $6.00 18 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 20 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia la parte dura degli spargoli, lava i gambi e asciugali molto bene.
Schiaccia l’aglio finemente, mescola con olio d’oliva, sale e pepe nero.
Condisci gli spargoli con la miscela oleosa e disponili in un unico strato nel cestello dell’air fryer.
Cuoci a 200 °C (390 °F) per 6–8 minuti, finché i gambi non saranno brillanti, leggermente teneri e dorati.
Grattugia il parmigiano4 su una grattugia fine e spremi il succo di limone fresco.
Spruzza gli spargoli con il parmigiano4, irrora con il limone e servi subito.
Consigli
- Perché così
- Dry the stalks before adding the oil. Extra water makes steam, and the asparagus at 200 °C comes out soft with no browned spots.
- Sostituzioni
- Swap the olive oil for the same amount of sunflower oil. Instead of parmesan, use 18 g of any hard cheese, the crust will be softer and less salty.
- Errori comuni
- A common mistake is overcooking the asparagus. After 10 minutes thin stalks darken, shrivel and smell like cabbage.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 2–3 minutes at 180 °C, but it is better eaten fresh.
- Servire con
- Serve for dinner with baked fish, chicken or buckwheat.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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