Stufato di cavolo rosso con mele

1. 1 Red cabbageconfezione 1 kg ≈ $2.00 150 g
2. 2 Apples≈ $3.50 per kg 75 g
3. 3 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 20 g
4. 4 Olive oil 10 ml
5. 5 Brown sugar 4 g
6. 6 Vinegar 9% 5 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare finemente il cavolo rosso e sbucciare le mele, togliendo il torsolo, poi affettarle a spicchi.

2. In una padella riscaldare l’olio, aggiungere il cavolo, l’uvetta, lo zucchero e l’aceto, versando 50 ml d’acqua.

3. Coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, finché il cavolo non sarà morbido.

4. Aggiungere le mele, salare, pepare e cuocere ancora 5–7 minuti.

5. Completare con prezzemolo tritato e servire caldo.