Cavolo rosso stufato con mirtilli rossi
Un cavolo rosso dolce e acidulo stufato con mela e mirtilli rossi. Si abbina perfettamente con anatra, maiale e altri piatti ricchi e sostanziosi.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 253 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.23
- Proteina
- 4 g
Ingredienti
- 1 Red cabbageconfezione 1 kg ≈ $2.00 220 g
- 2 Frozen cranberriesconfezione 300 g ≈ $3.00 35 g
- 3 Apples≈ $3.50 per kg 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
- 5 Honey 10 g
- 6 Vinegar 9% 7 ml
- 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 10 g
- 8 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sminuzzare finemente il cavolo, affettare l’aglio in mezze fette e grattugiare grossolanamente la mela.
Fondere il burro e rosolare l’aglio per 3 minuti fino a renderlo morbido.
Aggiungere il cavolo, la mela, i mirtilli rossi, l’aceto, il miele, il sale e 80 ml d’acqua.
Cuocere a fuoco lento coperto per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togliere il coperchio e cuocere ancora 5–7 minuti fino a che il liquido in eccesso non si sia evaporato e il cavolo sia tenero.
Consigli
- Perché così
- Лук обжаривай до мягкости, иначе он не размякнет за 25 минут и останется жестким. Капусту нашинкуй тонко, иначе она не станет мягкой даже после тушения.
- Sostituzioni
- За клюкву возьми замороженную бруснику — 40 г. Вместо яблока натри морковь — 80 г, но добавь 5 г сахара.
- Errori comuni
- Если капуста осталась хрустящей, значит, ты не снял крышку в конце или тушил на слишком слабом огне. Она будет сухой и жесткой.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 5 дней в холодильнике. Разогревай на сковороде 3 минуты с 10 мл воды, закрыв крышкой. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с отварной картошкой или печеной курицей на обед или ужин. Детям добавляй 5 г сахара.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.