Biscotti di avena, uvetta e yogurt

1. 1 Dried apricotsconfezione 200 g ≈ $3.80 19 g
2. 2 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.19 30 g
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Almondsconfezione 150 g ≈ $4.00 4 g
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Sugar 18 g
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 25 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Fare rinvenire le mandorle in acqua bollente per 5 minuti, poi toglierne la pelle, asciugarle e tritarle nel frullatore

2. Immergere l'uvetta in acqua calda per 15 minuti, scolarla e frullarla

3. Mescolare farina, zucchero, lievito, fiocchi d'avena e mandorle tritate

4. Montare lo yogurt con l'olio di girasole, versarlo nella miscela secca e aggiungere l'uvetta frullata

5. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo

6. Foderare una teglia con carta da forno, inumidirla leggermente. Formare palline con l'impasto, adagiarle sulla teglia e schiacciarle con una forchetta

7. Cuocere in forno a 180 °C per 15–20 minuti fino a doratura. Raffreddare sulla teglia per 10 minuti

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.