Biscoitos de Avelã, Uva-Passa e Iogurte

1. 1 Dried apricotspacote 200 g ≈ $3.80 19 g
2. 2 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.19 30 g
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Almondspacote 150 g ≈ $4.00 4 g
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Sugar 18 g
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Rolled oatspacote 400 g ≈ $2.60 25 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cubra as amêndoas com água quente por 5 minutos, retire as cascas, seque-as e triture no liquidificador

2. Deixe a uva-passa de molho em água quente por 15 minutos, escorra e triture no liquidificador

3. Misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, os flocos de aveia e as amêndoas trituradas

4. Bata o iogurte com o óleo de girassol e incorpore à mistura seca, acrescente a uva-passa

5. Sove a massa até ficar homogênea

6. Forre uma assadeira com papel manteiga, umedeça-o com água. Modele bolinhas com a massa, coloque na assadeira e achate com um garfo

7. Asse no forno a 180 °C por 15–20 minutos, até ficarem dourados. Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.