Panino aperto salutare

1. 1 Burger bunsconfezione 4 pz ≈ $2.00 1 pz
2. 2 Arugulaconfezione 100 g ≈ $2.80 30 g
3. 3 Beetroot≈ $2.50 per kg 30 g
4. 4 Feta or brined cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 20 g
5. 5 Apples≈ $3.50 per kg 30 g
6. 6 Bananas≈ $1.44 per kg 30 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Prepared horseradish 3 g
9. 9 Sugar 10 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 per kg 6 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere la barbabietola al forno fino a renderla tenera, poi raffreddarla completamente

2. Lavare la mela, il banana⁶ e la barbabietola. Tagliarli a fette⁴ sottili. Tagliare la feta a cubetti. Spennellare le fette di barbabietola con olio d'oliva, poi cospargere la mela e il banana con succo di limone

3. Mescolare la salsa con rafano grattugiato, zucchero e il succo di limone rimasto

4. Lavare e asciugare l'arugula². Disporla in una ciotola

5. Aggiungere le barbabietole e la feta⁴ all'arugula², mescolando con la salsa

6. Tagliare i panini a metà. Disporre le fette⁴ di mela e banana⁶ nella parte inferiore, poi aggiungere l'insalata sopra