Gesunder belegtes Brot

1. 1 BurgerbrötchenPackung 4 Stk. ≈ $2.00 1 Stk.
2. 2 RucolaPackung 100 g ≈ $2.80 30 g
3. 3 Rote Bete≈ $2.50 pro kg 30 g
4. 4 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 20 g
5. 5 Äpfel≈ $3.50 pro kg 30 g
6. 6 Bananen≈ $1.44 pro kg 30 g
7. 7 Sonnenblumenöl 8 ml
8. 8 Tafelmeerrettich 3 g
9. 9 Zucker 10 g
10. 10 Zitrone≈ $4.65 pro kg 6 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Rote³ Bete im Ofen weich backen, dann vollständig abkühlen lassen

2. Apfel, Banane⁶ und Rote³ Bete waschen. In dünne Scheiben schneiden. Den Feta⁴ würfeln. Die Rote-Bete-Scheiben mit Olivenöl beträufeln, Apfel und Banane mit Zitronensaft¹⁰ beträufeln

3. Die Sauce mit geriebenem Meerrettich, Zucker und dem restlichen Zitronensaft¹⁰ vermengen

4. Den Rucola² waschen und trocken tupfen. In eine Schüssel geben

5. Rote³ Bete und Feta⁴ zum Rucola² geben und mit der Sauce vermengen

6. Die Brötchen der Länge nach aufschneiden. Auf die untere Hälfte Apfel- und Bananenscheiben⁶ legen, dann den Salat daraufgeben