Insalata di cavolo pechinese con salsa di soia

1. 1 Napa cabbageconfezione 700 g ≈ $2.40 150 g
2. 2 Olive oil 10 ml
3. 3 Soy sauce 10 ml
4. 4 Vinegar 9% 5 ml
5. 5 Chili flakes a gusto
6. 6 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lavare il cavolo pechinese, asciugarlo bene e tagliarlo finemente a julienne, poi metterlo in una ciotola.

2. In una tazza separata, mescolare olio d'oliva, salsa di soia e aceto al 9%, aggiungendo pepe nero.

3. Condire il cavolo con la salsa e mescolare a mano per 1 minuto, in modo che si ammorbidisca leggermente e rilasci il suo succo.

4. Disporre l'insalata in un piatto da portata, cospargere con fiocchi di peperoncino e servire subito.