Insalata di verdure e bastoncini di gambero

1. 1 Crab sticksconfezione 200 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
3. 3 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 200 g
4. 4 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 0,5 pz
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 17 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 per kg 11 g
8. 8 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 35 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Taglia tutti gli ingredienti in pezzi uniformi.

2. Affetta finemente peperone rosso e giallo.

3. Scongela i bastoncini di gambero e tagliali a pezzetti.

4. Mescola il peperone con i bastoncini di gambero.

5. Taglia i pomodorini a cubetti, trita il prezzemolo e mescolali insieme.

6. Grattugia la buccia del limone e spremi il succo. Sbuccia l’avocado⁴, taglialo a cubetti e condiscilo con il succo di limone.

7. Mescola lo yogurt con il prezzemolo tritato, l’aglio affettato finemente, sale, pepe e il resto del succo di limone.