Knapperige groentesalade met krabsticks

1. 1 Crab sticksverpakking 200 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
3. 3 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 200 g
4. 4 Avocadoverpakking 1 stuks ≈ $1.20 0,5 stuks
5. 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.10 17 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 per kg 11 g
8. 8 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 35 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd alle ingrediënten in gelijkmatige stukken.

2. Fijn hak de rode en gele paprika.

3. Dooi de krabsticks ontdooid en hak ze fijn.

4. Meng de paprika met de gehakte krabsticks.

5. Snijd de cherrytomaten³ in kleine blokjes en hak de dille⁵ fijn, meng met de tomaten¹¹.

6. Schrap de schil van de citroen en pers het sap uit. Pel de avocado⁴, snijd in blokjes en meng met citroensap.

7. Meng de yoghurt met fijngehakte ui en dille⁵, breng op smaak met zout en peper, en roer het resterende citroensap erdoor.