Krabsticksalade met groenten

1. 1 Crab sticksverpakking 200 g ≈ $2.80 80 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
3. 3 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 60 g
4. 4 Avocadoverpakking 1 stuks ≈ $1.20 0,5 stuks
5. 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.19 40 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 per kg 11 g
8. 8 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 35 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Doe de krabsticks ontdooien als ze bevroren zijn en snijd ze in kleine blokjes.

2. Snijd de paprika en de cherrytomaten³ in kleine blokjes en fijnhakt de peterselie.

3. Pel de avocado⁴, snijd hem in blokjes en besprenkel hem meteen met de helft van het citroensap.

4. Giet de maïs af in een zeef en laat het vocht uitlekken.

5. Roer de yoghurt door met de rest van het citroensap, zout, peper en de helft van de peterselie.

6. Meng de krabsticks, groenten, maïs en avocado⁴ door elkaar, voeg de yoghurt toe, strooi de rest van de peterselie erover en meng voorzichtig.