Insalata di pollo, mais e pallina di formaggio

1. 1 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 40 g
2. 2 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 100 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
5. 5 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 18 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
10. 10 Black olivesconfezione 300 g ≈ $2.50 15 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lessare il petto di pollo in acqua salata per 20 minuti fino a cottura, con la carne bianca e senza tracce di sangue; raffreddare. Sbucciare e lessare le uova in acqua bollente per 10 minuti.

2. Lessare la carota per 20 minuti fino a renderla morbida.

3. Tagliare il pollo a striscioline, affettare finemente la cipolla e il cetriolo a striscioline, aggiungere succo di limone e lasciare riposare per 5–10 minuti.

4. Tagliare i tuorli a cubetti, grattugiare il formaggio e scolare il mais dal suo liquido.

5. Mescolare pollo, cipolla, cetriolo, tuorli, mais e metà del formaggio, condire con maionese.

6. Impastare i tuorli rimasti, il formaggio avanzato, sale e maionese per formare una pallina.

7. Disporre l’insalata a forma di volpe, decorare con carota, la pallina di formaggio e olive nere.