Spiedini di formaggio, uva, olive e prosciutto
Piccoli spiedini leggeri con cubetti di formaggio, uva, olive e fette di prosciutto arrotolate – perfetti da condividere in occasioni informali.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 397 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.01
- Proteina
- 23 g
Ingredienti
- 1 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 60 g
- 2 Grapes≈ $6.00 per kg 70 g
- 3 Olivesconfezione 300 g ≈ $3.00 35 g
- 4 Hamconfezione 300 g ≈ $2.85 45 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia il formaggio duro a cubetti di circa 2 cm.
Lava l'uva, asciugala bene e rimuovi i raspi.
Taglia il prosciutto a strisce e arrotola ciascuna in un piccolo rotolino.
Snocciola le olive3 e asciugale con carta da cucina.
Infilza sugli spiedini formaggio, uva, un'oliva3 e prosciutto in qualsiasi ordine.
Disponi gli spiedini su un vassoio e tienili in frigorifero fino al momento di servire.
Consigli
- Perché così
- Olive e uva si asciugano perché l'umidità non inzuppi formaggio e prosciutto e i canapé non scivolino dallo stecchino. Il formaggio si taglia a cubetti da 2 cm, così mantiene la forma e non si sbriciola.
- Sostituzioni
- Puoi sostituire il formaggio a pasta dura con mozzarelline (sempre 60 g) o con feta a cubetti, che è più salata, quindi metti meno olive. Il prosciutto si può sostituire con salmone leggermente salato.
- Errori comuni
- Si infilzano uva e olive bagnate: sul piatto si forma una pozzetta, il prosciutto scurisce e si inzuppa. Prima di assemblare tampona tutto e controlla che sul canovaccio non restino tracce di umidità.
- Conservare e riscaldare
- Freschi stanno bene 3-4 ore in frigorifero sotto pellicola. Il giorno dopo il formaggio si secca e l'uva rilascia succo, meglio mangiarli il giorno stesso.
- Servire con
- Servi su un piatto comune con spumante o succo sulla tavola di Capodanno, gli stecchini si prendono comodamente con la mano.
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