Polpette di Formaggio e Bastoncini di Gambero
Piccole polpette cremose al formaggio con ripieno di bastoncini di gambero, uovo e un tocco di aglio. Perfette da servire su un vassoio o su spiedini per una spuntino condiviso.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 443 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.87
- Proteina
- 24 g
Ingredienti
- 1 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 55 g
- 2 Crab sticksconfezione 200 g ≈ $2.80 55 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 4 Mayonnaise 18 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbuccia un uovo duro bollito per 10 minuti in acqua bollente, poi raffreddalo in acqua fredda per 5 minuti e grattugialo finemente.
Grattugia il formaggio finemente, poi dividi i bastoncini di gambero in due parti: grattugia metà fino ad ottenere una pasta, riserva il resto per la panatura.
Mescola il formaggio, l'uovo grattugiato, metà dei bastoncini di gambero grattugiati, maionese, aglio tritato, aneto finemente tagliato e sale.
Forma piccole palline compatte, grandi come una noce.
Passa le palline nel resto dei bastoncini di gambero grattugiati e lasciale riposare in frigorifero per 10 minuti prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Grate the egg chilled, so the balls don't spread from the warmth. Chop the garlic finely, otherwise it turns bitter.
- Sostituzioni
- Replace the mayonnaise with 18 g sour cream for a lighter result. Use Gouda or mozzarella if you have no hard cheese.
- Errori comuni
- If the balls fall apart when you coat them, the cheese isn't grated finely enough or there's too little mayonnaise.
- Conservare e riscaldare
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 20 seconds. Don't freeze.
- Servire con
- Serve with lemon wedges and cucumbers on a green salad for a picnic or a kids' party.
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