Ricotta con melone

1. 1 Melonconfezione 2 kg ≈ $3.50 100 g
2. 2 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 100 g
3. 3 Honey 6 g
4. 4 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 35 ml
5. 5 Frozen cranberriesconfezione 300 g ≈ $3.00 20 g
6. 6 Fresh mintconfezione 30 g ≈ $2.20 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tirare fuori i mirtilli rossi dal freezer e lasciarli scongelare per 10 minuti.

2. Sbattere la ricotta con il latte nel frullatore per 1–2 minuti fino a ottenere una crema omogenea.

3. Tagliare la polpa del melone¹ a palline con un cucchiaio o a cubetti.

4. Disporre la crema di ricotta in una coppetta, poi aggiungere il melone¹ sopra.

5. Cospargere con il miele e i mirtilli rossi.

6. Decorare con foglioline di menta e servire subito.