Gnocchetti di ricotta con visciole e panna acida

1. 1 Frozen sour cherriesconfezione 300 g ≈ $3.50 35 g
2. 2 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 65 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Vanilla sugar 4 g
5. 5 Sugar 17 g
6. 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 40 g
7. 7 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
8. 8 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 17 g
9. 9 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Mescola ricotta, 1 uovo, metà dello zucchero, una presa di sale e farina. Impasta un panetto morbido per 3–4 minuti.

2. Bagna le mani in acqua e forma palline di teсто grandi come noci.

3. Cuoci le palline in acqua bollente salata per 3–4 minuti dopo che vengono a galla. Scolale con un mestolo forato.

4. Ungi una teglia con metà del burro, disponi gli gnocchetti e distribuisci sopra le visciole scongelate e snocciolate.

5. Mescola panna acida, lo zucchero rimasto e zucchero vanigliato, poi versa sul tutto.

6. Distribuisci sopra il resto del burro a pezzetti. Inforna a 180°C per 25–30 minuti fino a doratura.