ヴィシュニャのクリーム巻きブリニャー

1. 1 Wheat flour 50 g
2. 2 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 120 ml
3. 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Salt 1 g
6. 6 Sugar 15 g
7. 7 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 40 g
8. 8 Vanilla sugar お好みで
9. 9 Frozen sour cherriesパック 300 g ≈ $3.50 50 g
10. 10 Milk chocolateパック 90 g ≈ $1.80 15 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 卵に牛乳、4グラムの砂糖と塩を加え、泡立て器で混ぜる。小麦粉とバターを入れ、滑らかな薄い生地になるまで混ぜ合わせ、10分置く。

2. 熱したフライパンで両面1–1.5分ずつ焼き、金色になるまで薄いブリニャーを作り、冷ます。

3. ヴィシュニャを解凍し、6グラムの砂糖とともに5分煮て、汁を切り冷やす。

4. ブリニャーの端にヴィシュニャを並べ、しっかりと巻き込む。

5. 残った砂糖とバニラシュガーを入れたスメタナを2分間泡立て、滑らかなクリームにする。

6. 巻き込んだブリニャーを「薪山」状に積み、クリームで各層を塗る。

7. カカオを散らし、15分冷やして固める。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。