Блинная поленница с вишней и сметанным кремом

1. 1 Мука пшеничная 50 г
2. 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 120 мл
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
4. 4 Масло подсолнечное 10 мл
5. 5 Соль 1 г
6. 6 Сахар 15 г
7. 7 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 40 г
8. 8 Ванильный сахар по вкусу
9. 9 Вишня (заморозка)упаковка 300 г ≈ $3.50 50 г
10. 10 Шоколад молочныйупаковка 90 г ≈ $1.80 15 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Взбить яйцо³ с молоком², 4 г сахара и солью, всыпать муку, добавить масло и размешать до гладкого жидкого теста. Оставить на 10 минут.

2. Испечь тонкие блины на разогретой сковороде по 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистых краёв. Остудить.

3. Разморозить вишню⁹, проварить с 6 г сахара 5 минут, слить жидкость и остудить.

4. Выложить вишню⁹ на край каждого блина и скрутить в тугие трубочки.

5. Взбить сметану⁷ с оставшимся сахаром и ванильным сахаром 2 минуты до гладкого крема.

6. Сложить трубочки рядами в виде поленницы, промазывая каждый ряд кремом.

7. Посыпать тёртым шоколадом¹⁰ и охладить 15 минут до плотности.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.