ひよこ豆と野菜のブルグル

1. 1 Canned chickpeasパック 400 g ≈ $1.20 150 g
2. 2 Bulgurパック 500 g ≈ $3.00 70 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 / kg 80 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 / kg 100 g
5. 5 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 / kg 15 g
10. 10 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 下準備として、パプリカとズッキーニを冷水で洗い、玉ねぎの皮をむき、必要に応じてズッキーニの皮をむき、1cm角に切り、パプリカと玉ねぎを1cm角に切り、にんにくの皮をむき、中火でフライパンを熱せ。

2. 約2リットルの鍋に水2杯の比でブルグルを熱湯で注ぎ、塩を味に合わせて、中火で12分煮て、蓋をして5分蒸らせ。

3. フライパンに油を足し、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎを中火で8分、軽く黄金色になるまで炒め、時々混ぜろ。

4. みじん切りのにんにくとパプリカを加え、中火で1分香りが出るまで炒め、焦がさない。

5. 缶汁を切ったひよこ豆を加え、中火で3分温め、時々混ぜろ。

6. 火を止めて野菜とブルグルを合わせ、レモンを絞ってよく混ぜ、味をなじませろ。

7. 熱々のうちに直接フライパンから盛るか、皿に盛り、好みで香草を飾って単独の一品として出せ。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。
• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。