唐辛子と生姜の甘辛鶏もも肉

1. 1 Chicken leg quartersパック 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Sugar 5 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 / kg 150 g
4. 4 Starch 8 g
5. 5 Soy sauce 20 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 / kg 5 g
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 鶏もも肉の皮を剥き、洗って3cm程度の大きさに切る。

2. 鍋に油を入れ、煙が出るまで強火で熱する。

3. 砂糖を入れて30秒炒め、鶏肉を加え6–8分間焼き色をつける。

4. 刻んだニンニクと生姜、醤油、塩、コショウを加え、150mlの水を注いで蓋をして20分煮る。

5. 唐辛子を破片に裂き、鶏肉に加え5分間炒める。

6. 片栗粉を50mlの冷水で溶き、鍋に注いで沸騰させる。

7. 3–4分間煮てソースがとろみがつき、肉が骨から離れるまで煮込む。