中華風チキン (ロシア風キタイスキー)
ロシアの家庭料理で、小さく切ったチキンと野菜を甘辛いソースで煮込んだ一品。鍋でじっくりと仕上げます。
- 所要時間
- 1 時
- 1人分
- 700 kcal
- 材料
- ≈ $2.88
- タンパク質
- 47 g
材料
- 1 Chicken leg quartersパック 1 kg ≈ $2.50 250 g
- 2 Sugar 4 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 / kg 375 g
- 4 Starch 8 g
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
もも肉を皮から外し、洗って小さく切る
重ね鍋に油を入れ、煙が出るまで熱する
砂糖を入れてカラメル化させ、チキンを加え混ぜる
塩、黒コショウ、フメリ＝スネリ（ジョージアのスパイス）を加え、肉が骨から離れるまで煮る
ピーマンを手で裂き、鍋に入れて半分ほど火を通す
水に片栗粉を溶かし、鍋に注ぎ、水位を材料の上まで補充する
沸騰させ、弱火にして15分煮込む
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。