鶏肉とチーズ入りマカロニのグラタン
牛乳と卵のソースで鶏肉とマカロニを焼き、溶けたチーズをのせた、素朴な家庭料理。
- 所要時間
- 45 分
- 1人分
- 782 kcal
- 材料
- ≈ $2.31
- タンパク質
- 58 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Pastaパック 450 g ≈ $1.37 80 g
- 3 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 40 g
- 4 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 100 ml
- 5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 6 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
- 7 Butterパック 180 g ≈ $1.58 10 g
- 8 Salt 2 g
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
下準備: マカロニを半熟程度に茹で、鶏肉を2 cm角に切り、玉ねぎをみじん切りにする。焼き型に油を塗り、オーブンを180 °Cに予熱する。
焼き付け: 鶏肉と玉ねぎを中火で約7分、こんがり色がつくまで焼く。
ソースを作る: 卵を牛乳と塩でよく混ぜ、なめらかな状態にする。
組み立て: マカロニと鶏肉と玉ねぎを型に入れ、上からソースを注ぎ、上にチーズをふる。
焼成: 予熱したオーブンに型を入れ、表面が黄金色になるまで180 °Cで約25分焼く。
盛り付け: オーブンから取り出し、5分休ませてから、香草またはサラダを添えて皿に盛る。
コツ
- なぜこうするのか
- Cut chicken into 2 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out in the oven. Overlarge pieces stay pink inside.
- 代用できる材料
- Use 30g grated Parmesan instead of hard cheese for sharper flavor; replace milk with 100g plain yogurt for tang.
- よくある失敗
- If the top browns too fast but the center is raw, cover loosely with foil halfway through baking to trap steam.
- 保存と温め直し
- Eats best fresh but lasts 3 days refrigerated; reheat covered in the microwave for 2 minutes, stirring once.
- 合わせるもの
- Pair with a simple cucumber-tomato salad dressed with vinegar and olive oil for acidity to cut the richness.
要点
- プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。
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