Вегетаріанські голубці в капустяних листках

1. 1 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 80 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 50 г
3. 3 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 150 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
7. 7 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 5 г
8. 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Khmeli-suneli 1 г
10. 10 Sunflower oil 10 мл
11. 11 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Рис відварити у підсоленій воді 12–15 хвилин до м'якості, воду злити.

2. Капустяні листочки опустити у киплячу воду на 3–4 хвилини, поки не стануть м'якими, зрізати товсті жилки.

3. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити в половині олії 5 хвилин до золотистого кольору.

4. Боби подрібнити блендером, додати рис, цибулю, подрібнені горіхи, часник, рубану кріп, петрушку, хмелі-сунелі та сіль, все перемішати.

5. На кожен листок викласти начинку, загорнути конвертиком.

6. Конвертики обсмажити в залишковій олії по 2–3 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.

7. Долити 100–150 мл води, накрити кришкою та тушкувати на повільному вогні 20–25 хвилин, поки лист не стане м'яким.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.