Wegetariańska dolma w liściach kapusty

1. 1 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 80 g
2. 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 50 g
3. 3 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 15 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
7. 7 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 5 g
8. 8 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Khmeli-suneli 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Ugotuj ryż w osolonej wodzie przez 12–15 minut do miękkości, wodę odcedź.

2. Liście kapusty zanurz w wrzątku na 3–4 minuty, aż staną się miękkie, usuń grube żyły.

3. Pokrój cebulę w drobną kostkę i usmaż w połowie masła przez 5 minut, aż zrumieni się.

4. Przetarć fasolę blenderm, dodać ryż, cebulę, pokrojone orzechy, czosnek, posiekaną koper i koperkę, hmel-suneli i sól, wszystko dokładnie wymieszaj.

5. Na każdy liść wyłożyć nadzienie, zawinąć w kształt pacuszka.

6. Pacuszki usmażyć w pozostałym masle po 2–3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.

7. Dolać 100–150 ml wody, przykryć i duszyć na małym ogniu przez 20–25 minut, aż liście staną się miękkie.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.