チーズと野菜のオムレツ、トースト添え

Name: チーズと野菜のオムレツ、トースト添え
Total time: 18 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Eggs — 3 個; Milk 2.5% — 50 ml; Hard cheese — 40 g; Bell peppers — 80 g; Fresh spinach — 40 g; Green onions — 10 g; Whole-grain bread — 45 g; Butter — 8 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

チーズ、パプリカ、ほうれん草、青ねぎを入れたふんわりオムレツ。全粒粉トーストを添えることで食べごたえが増し、夕食にもぴったりの一皿になります。

所要時間: 18 分
1人分: 604 kcal
材料: ≈ $2.92
タンパク質: 37 g

高たんぱく肉なし時短お子様向け

材料

1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 3 個
2 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 50 ml
3 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 40 g
4 Bell peppers≈ $6.00 / kg 80 g
5 Fresh spinachパック 150 g ≈ $2.50 40 g
6 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 10 g
7 Whole-grain breadパック 350 g ≈ $2.17 45 g
8 Butterパック 180 g ≈ $1.58 8 g
9 Salt 2 g
10 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

パプリカは細かい角切りにし、青ねぎは刻み、チーズはすりおろす。
卵を牛乳、塩、こしょうと一緒にフォークで溶きほぐす。
フライパンにバターを入れ、中火で熱する。
パプリカを2分炒め、ほうれん草を加えてさらに1分、しんなりするまで炒める。
卵液を流し入れ、チーズと青ねぎを散らす。
ふたをして弱火で6–8分、表面が固まりチーズが溶けるまで焼く。
フライパンの空いた部分、またはオムレツを焼いたあとにパンを片面1分ずつ乾煎りし、オムレツと一緒に盛る。

コツ

なぜこうするのか: Cook the omelette on low heat under a lid: the eggs warm evenly, and the bottom doesn't brown before the top sets.
代用できる材料: Swap the 50 g of 2.5% milk for 50 g of water, and the omelette will be slightly less creamy. Instead of spinach, use 40 g of finely chopped parsley or dill.
よくある失敗: A common mistake is too high a heat. You'll notice it by a dark bottom and a runny middle after just 3-4 minutes.
保存と温め直し: Keep the omelette in the fridge for up to 2 days. Reheat under a lid on low heat for 3-4 minutes, or in the microwave in short bursts.
合わせるもの: Serve it with toast and sliced fresh cucumber or tomato for a quick dinner.